Chef Cuisinier H/F CDD - Pauillac
Baron Philippe de Rothschild S.A., Société de production et de négoce de vins de grande notoriété, recherche
un(e) Chef Cuisinier H/F en CDD , basé(e) à Pauillac,
Pour ce faire vos principales missions seront (liste non exhaustive)
- Elaboration de menus de cuisine française traditionnelle et proposition de nouvelles créations de plats et menus (fiches techniques) selon la saison ;
- Réalisation des achats de produits alimentaires ;
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP ;
- Superviser la cadence et la qualité de travail ;
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés ;
- Veiller aux entrées et sorties en stock.
Vous êtes :
- Un(e) professionnelle de la cuisine traditionnelle avec de l'expérience au sein de maisons de prestige ;
- Sensible au respect des traditions et aux univers exigeants, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de l'organisation, discrétion, proactivité, fiabilité, autonomie, votre relationnel et votre capacité d'adaptation selon vos interlocuteurs et votre relationnel.
Pour de plus amples informations, consultez notre site Société : www.bpdr.com
- Pôle d'activité
- Châteaux & Domaines
- Poste
- Fonctionnement
- Localisations
- Château Mouton Rothschild - Pauillac
- Type de contrat
- CDD
À propos de Baron Philippe de Rothschild
La Société anonyme Baron Philippe de Rothschild, dont le Président Directeur Général est Philippe Sereys de Rothschild, possède deux champs d’activité distincts, unis par une même volonté d’excellence les Châteaux et les vins de Marques. Elle gère trois Grands Crus Classés à Pauillac, dont l’illustre Château Mouton Rothschild, et elle produit et commercialise un ensemble de vins de Marques de haute qualité, dont le célèbre Mouton Cadet.
Fondé en 1933 420 Salariés en France
Chiffre d'affaires : 150 M€
Chef Cuisinier H/F CDD - Pauillac
Téléchargement du formulaire de candidature